曾有人云：茶道茶道，就是茶叶的道理。茶不是玄之又玄的东西，是有迹可循、有据可依的一种冲饮品。即是对茶产生了兴趣，想多了解它，那便不妨以更科学的态度去关注它。至于它给予我们精神上的享受，那是归功于我们华夏几千年来沉淀的茶文化。饮茶使我们愉悦，却首先乃是身体、方及至精神。